Editace stránky Francouzské brambory II.

== Ingredience pro 6 porcí ==
* 2 lžíce [[sádla]]
* [[strouhanka]] na vysypání pekáče
* 1 kg [[brambor]], varný typ B
* 250 g vařeného [[uzeného masa]]
* 5 [[vajec]] uvařených natvrdo
* 200 g oloupané [[cibule]]
* 6 [[vajec]]
* 100 ml [[smetany]], min. 31 %
* 350 ml [[plnotučného mléka]]
* [[sůl]]
* [[pepř]]

== Postup ==
# Troubu rozehřejeme na 170 °C. Pekáč vymažeme 1 lžící sádla a vysypeme strouhankou.
# Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě doměkka, necháme prochladnout a oloupeme je. Nakrájíme na plátky silné 0,5 cm. Maso také nakrájíme na plátky silné 0,5 cm. Vejce oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme na kolečka.
# V pánvi na středním ohni rozehřejeme zbylé sádlo, přidáme cibuli a za častého míchání ji necháme zesklovatět.
# Do pekáče střídavě vrstvíme nakrájené brambory, které osolíme a opepříme, uzené maso, vařená vejce a cibuli. Skončíme vrstvou brambor.
# V misce rozšleháme vidličkou vejce s mlékem a smetanou, přidáme 2 špetky soli a čerstvě mletého pepře. Směs vlijeme do pekáče, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 50 minut. Vyndáme z trouby a necháme 10 minut odpočinout.

=== Tip ===
* K francouzských bramborám se výborně hodí nakládané okurky či zelenina nebo zelný salát.

[[Category:Brambory]]