Editace stránky Grilovaná paprika s kozím sýrem

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 1 snítku [[rozmarýnu]]
* 6 snítek [[tymiánu]]
* 5 polévkových lžic [[olivového oleje]]
* 1-2 plévkové lžíce [[sherry octa]] nebo [[bílého vinného octa]]
* [[sůl]]
* [[pepř]]
* [[cukr]]
* 3 červené a 3 žluté [[paprikové lusky]] (po 200 g)
* 200 g [[kozího sýra]] (např. Soignan-40 % tuku)
* 50 g [[žervé]]
* [[cayenský pepř]]
* 1/2 svazečku [[pažitky]]
* 1 malí stroužek [[česneku]]
* 4 malé snítky [[rozmarýnu]] na ozdobení

== Postup ==
Na marinádu otrháme jehličky rozmarýnu a lístky tymiánu a vše nasekáme najemno. Přilijeme olej, ocet a 2-3 lžíce vody a vše zamícháme. Přidáme sůl, pepř a cukr. Papriky očistíme, rozčtvrtíme a vyjmeme jádřince. Slupkou nahoru je rozložíme na plech a v předehřátém grilu 8-10 minut grilujeme. Potom vyjmeme a necháme asi 5 minut odstát, stáhneme slupku a vychladíme. Kozí sýr a žervé našleháme do krému. Pažitku nakrájíme najemno. Zbylé lístky tymiánu a česnek nasekáme. pak přidáme do krému pažitku, tymián a česnek. Na každou porci střídáme jednu červenou a jednu žlutou čtvrtinu papriky, které potíráme 3 polévkovými lžícemi krému. Tak pokračujeme, až spotřebujeme všechny přísady. Nakonec přelijeme marinádou a ozdobíme snítkami rozmarýnu.
* '''Doba přípravy:''' 50 minut.



[[Category:Sýry]]