Editace stránky Hovězí dušené na pivu

== Indegrience pro 4 osoby ==
* 800 g hovězího [[masa]] bez tuku 
* 1 lžíčka drceného [[pepře]]
* 2 lžíce [[oleje]]
* 2 střední [[cibule]]
* [[sůl]]
* 300 ml [[vývaru]]
* 1 lžíčka [[tymiánu]]
* 2 [[bobkové listy]]
* 300 ml tmavé [[piva]]
* 400 g očištěné [[mrkve]]
* 700 g malých [[brambor]]
* 2 lžíce polohrubé [[mouky]]
* 1 lžíce [[cukru]]
* 1 lžíce bílého vinného [[octa]]
* 300 g očištěné růžičkové [[kapusty]]
== Postup ==
Maso nakrájime na kostky, posypeme pepřem a promicháme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme. Snížíme teplotu a přisypeme nakrájenou cibuli a sůl. Když začne cibulka zlátnout přilijeme vývar a přidáme koření. Kastrol zakryjeme poklici a pečeme ve vyhřáté troubě při 150°C. Během pečení k masu postupně přiléváme pivo. Mrkev nakrájime na silnější kolečka, brombery oloupeme a rozkrájime na čtrvtky. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu mrkev s brambory a dusíme ještě asi 15 minut. Mouku rozšleháme v 50 ml vody a vmícháme k masu spolu s cukrem a octem. Za občasného promíchání dusíme maso doměkka. Nakonec přidáme na půlky překrojenou kapustu a necháme už jen asi 5 minut dojít ve vypnuté troubě.
== Doba přípravy asi 90 minut ==





[[Category:Hovězí maso]]