Editace stránky Hovězí tažin se sušeným ovocem

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 500 g [[hovězího zadního]] či [[hovězí roštěné]]
* 1 velká [[cibule]]
* 1 velká [[brambora]]
* 3 polévkové lžíce [[olivového oleje]]
* [[sůl]]
* čerstvě [[mletý černý pepř]]
* 1/2 lžičky mleté [[kurkumy]]
* 1 lžička mletého [[římského kmínu]]
* 1 lžička mleté [[skořice]]
* 2 lžičky mletého [[koriandru]]
* 400 ml [[hovězího vývaru]]
* 50 g [[sultánek]]
* hrst vypeckovaných [[datlí]]
* 1 lžíce [[medu]]
* listy ploché listové [[petrželky]] na ozdobu

== Postup ==
# Maso nakrájíme na větší kostky, oloupeme cibuli a nakrájíme na plátky, oloupeme bramboru a nakrájíme na kostičky.
# Rozehřejeme olej v těžkém litinovém hrnci nebo pánvi a postupně opékáme osolené a opepřené kousky masa dozlatova, vyndáme na talíř. V hrnci necháme při mírné teplotě zesklovatět cibuli, osolíme, opepříme, přidáme koření a dobře promícháme. Vrátíme do pánve maso, přidáme bramboru a zalijeme vývarem. Zakryté vaříme na mírném ohni minimálně hodinu, do změknutí. Když je maso měkké, vmícháme sultánky, datle a med, případně dosolíme a dopepříme. Podáváme ozdobené petrželkou.

* Příprava a vaření: 1,5 hodiny

[[Category:Hovězí maso]]