Editace stránky Išelské dortíčky s mandlí

== Ingredience ==
=== na těsto ===
* 180 g [[másla]]
* 75 g [[cukru krupice]]
* 240 g [[hladké mouky]]
* 35 g [[kakaa]]
* 1 g [[soli]]

=== na náplň ===
* 100 g [[másla]]
* 200 g [[cukru moučka]]
* 40 g [[Baileys]]

=== na pražené mandle ===
* 100 g [[mandlí]]
* 20 g [[cukru krupice]]
* 1 g [[soli]]
* 20 g extra virgin [[olivového oleje]]

=== na dokončení ===
* 150 g [[hořké čokolády]]
* 20 g extra virgin [[olivového oleje]]

== Postup ==
Na těsto uhněteme rychle a krátce všechny ingredience. Na pomoučeném vále rozválíme na sílu 3-4 mm a vykrájíme tvary. Upečeme na plechu s pečícím papírem při 160 °C; nespálíme! Na náplň smícháme cukr s Baileys a vyšleháme s máslem. Mandle smícháme se solí a olejem a za stálého míchání je na pánvi na mírném ohni opražíme. Sejmeme z ohně, přesypeme do misky a smícháme s cukrem. Necháme vychladnout. Upečená a vychladlá kolečka po dvou slepujeme připravenou náplní a namáčíme v rozehřáté čokoládě smíchané s olivovým olejem. Zdobíme mandlí a necháme zatuhnout.

[[Category:Cukroví]]