Editace stránky Jahodové koláče s drobenkou

== Ingredience pro 10 kusů ==
=== na základ ===
* 60 g [[másla]] + 1 lžíce
* 3 lžíce [[cukru]]
* 100 ml [[mléka]]
* 70 ml [[smetany]]
* 14 g [[kvasnic]]
* 360 g [[hladké mouky]]
* 2 špetky [[soli]]
* 2 [[žloutky]]
* 2 lžíce [[strouhanky]]
* 400 g [[jahod]]
* 1 [[vejce]] na potření

=== na drobenku ===
* 20 g [[másla]]
* 50 g [[cukru]]
* 50 g [[mouky]]

== Postup ==
Máslo necháme rozehřát, přidáme 1 lžíci cukru, vlažné mléko, smetanu a rozdrobené droždí. Promícháme a necháme 5 minut vykynout. Mouku smícháme se solí a zbylým cukrem. Přidáme vykynutý kvásek a žloutky. Několik minut hněteme, až vznikne hladké, elastické těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple 1 hodinu kynout. Mezitím na lžíci másla opražíme strouhanku a také připravíme drobenku z másla, mouky a cukru. Vykynuté těsto rozdělíme na 10 dílů, vytvoříme bochánek a pokládáme na plech s pečícím papírem a trochu přimáčkneme. Necháme dalších 15 minut kynout. Pak skleničkou do každého bochánku vytlačíme důlek, do kterého dáme nejdříve trochu opražené strouhanky a na ni celé nebo větší kusy nakrájené jahody. Okraje koláčů potřeme rošlehaným vejcem a celý koláč posypeme připravenou drobenkou. Pečeme při teplotě 180 °C po dobu 25 minut.

== Příprava ==
* 2,5 hodiny


[[Category:Koláče]]