Editace stránky Jarní rolky

== Ingredience pro 4 osoby ==
* balíček [[rýžových skleněných nudlí]]
* balíček [[čínského listového těsta]]
* 3 lžíce [[slunečnicového oleje]]
* 100 g [[munga]]
* 100 g [[bambusových výhonků]]
* 100 g [[pórku]]
* 100 g [[mrkve]]
* 100 g [[čínských hub]] nebo [[žampionů]]
* 200 g bílého [[kuřecího masa]]
* 2 stroužky [[česneku]]
* 2 [[vaječné bílky]]
* [[sójová omáčka]]
* [[cukr]]
* [[pepř]]
* [[sůl]]

== Postup ==
# Základem je čínské listové těsto ("lumpoia"), které koupíte zmrazené v rozměru 25x25 cm. Těsto nechte odpočinout v teple asi 2 hodiny. Kuřecí maso uvařte a nakrájejte na kostičky. Uvařte také nudle, sceďte a nechte vychladnout. Na pánvi (nejvhodnější je kulatý wok) orestujte na lžíci oleje plátky hub, výhonky munga a bambusu (mohou to být také různá semínka, například sezamová), drobně nakrájený pórek, rozetřený česnek a chcete-li, také nastrouhanou mrkev. Přidejte trochu horké vody a nechte krátce povařit, až se tekutina vydusí. Pak přidejte maso a vařený vaječný bílek. Osolte, opepřete, trošku oslaďte a polijte sójovou omáčkou. Nudle nakrájejte na kratší kousky a vmíchejte do směsi. Směs nechte vychladnout, potom ji zabalte do těsta a vytvořte rolky. Nemusí být kulaté, mohou mít i placatý tvar. Rolky osmažte ve woku na slunečnicovém oleji do křupava. Podávejte se sójovou nebo nějakou pálivou omáčkou.

[[Category:Kuře]]