Editace stránky Jehně nebo kůzle smažené

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 1 [[jehněčí předek]] nebo [[kůzlečí předek]] (na smažení je vhodné maso přední)
* [[sůl]]
* [[polohrubá mouka]]
* 2 [[vejce]]
* strouhaná [[houska]]
* [[tuk]] na smažení
* 1 lžička [[másla]]
* [[citrón]]

== Postup ==
# Maso omyjeme, oddělíme plecka, Odkrojíme nohy a další část v kloubu u lopatky, takže máme předek rozdělený na tři části. Pak odsekneme obě poloviny krku a hrudník rozdělíme přes žebra, aby porce masa nebyly příliš vyklenuté a dobře se smažily. Porce masa osušíme, osolíme, obalíme v mouce, omočíme v rozšlehaných vejcích, pak obalíme ve strouhané housce a smažíme ve vyšší vrstvě tuku. Nejdříve smažíme vyšší porce a zvolna je dosmažujeme. Usmažené maso dáme okapat na papírové ubrousky. Před podáváním je pokropíme máslem a ozdobíme dílky citrónu.

=== Přílohy ===
* Špenát, nové brambory posypané petrželovou natí, bramborová kaše nebo brambory dušené či smažené, saláty.

[[Category:Jehněčí maso‎ ]]
[[Category:Kůzlečí maso‎]]
Popis	Co píšete	Co získáte
Kurzíva	''Text kurzívou''	Text kurzívou
Tučné písmo	'''Tučný text'''	Tučný text
Tučná kurzíva	'''''Text tučnou kurzívou'''''	*Text tučnou kurzívou*
Popis	Co píšete	Co získáte
Reference	Text článku.<ref>[https://www.example.org/ Text odkazu], další text.</ref>	Text článku.^[1]
Pojmenovaná reference	Text článku.<ref name="test">[https://www.example.org/ Text odkazu]</ref>	Text článku.^[2]
Další odkaz na stejnou referenci	Text článku.<ref name="test" />	Text článku.^[2]
Zobrazení referencí	<references />	↑ Text odkazu, další text. ↑ Text odkazu