Editace stránky Kachna po cejlonsku

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 700 g [[kachních prsíček]] bez kosti a kůže
* 2 lžíce [[oleje]]
* 2 lžičky rozetřeného [[česneku]] (nebo [[česnekový prášek]])
* 2 lžičky [[zázvoru]] rozmíchaného s vodou na kašičku
* 6 lžic třené [[cibule]]
* 100 g [[kokosového krému]] (lze nahradit [[kokosovou moučkou]] v [[mléce]] nebo [[smetaně]])
* 1 lžíce [[octa]]
* 1 lžíce [[hnědého cukru]]
* [[sůl]]
'''Celá koření:'''
* 2 lžičky [[koriandru]]
* 1 lžička [[východního kmínu]]
* 1 lžička [[fenyklu]]
* 1/2 lžičky [[řeckého sena]]
* 1/2 lžičky drcené [[skořice]]
* 1/2 lžičky [[hřebíčku]]
* 1/2 lžičky [[kardamonu]]

== Postup ==
Předehřejeme troubu na 190 °C, maso na kostičky dáme do trouby na 10-15 minut, koření usmažíme na jiném pekáčku daném do trouby na 5 minut. Koření následně rozdrtíme. Šťávu z kachny scedíme, přidáme ke šťávě olej. V díle šťávy smažíme česnek 1 minutu, potom přidáme zázvor, smažíme další minutu, přidáme cibuli a smažíme 3 minuty. Pak přidáme všechno koření a smažíme 2 minuty. Pak přidáme kokosový krém, ocet, cukr, sůl, šťávu či vodu a servírujeme po dalších 10-20 minutách.


[[Category:Kachna]]