WikiFood Recepty
Menu
Navigace
Hlavní strana
Poslední změny
Náhodná stránka
Hledat
Odkazuje sem
Související změny
Speciální stránky
Informace o stránce
Poslední změny
Nápověda
Nejste přihlášen(a)
Diskuse
Příspěvky
Přihlášení
Akce
Stránka
Diskuse
Editovat
Zobrazit historii
Editace stránky
Kapr na černo II.
Varování:
Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte
nebo si
vytvoříte účet
, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Antispamová kontrola.
NEVYPLŇUJTE
následující!
== Ingredience pro 4 osoby == * 4 širší porce [[kapra]] * 2 lžíce [[másla]] * 1/2 malého [[celeru]] * kousek [[mrkve]] a [[petržele]] * 1 [[citrón]] * 1 malá [[cibule]] * 5 zrnek [[pepře]] * 3 zrnka [[nového koření]] * 1 malý [[bobkový list]] * [[sůl]] * lžička [[cukru]] * 1 lžíce [[rybízové zavařeniny]] * 1,5 lžíce [[hladké mouky]] * 3 až 4 lžíce strouhaného [[perníku]] a hrst sušených [[švestek]] * 1 lžíci [[hrozinek]] * asi 8 loupaných [[mandlí]] * 1/4 l [[černého piva]] * krev z kapra == Postup == # Při úpravě kapra na černo použijeme i krev, proto ji při zabíjení ryby dáme stranou. Zvnitřku ryby ji vypláchneme trochou octa. Zeleninu a cibuli nakrájíme na plátky, zpěníme na polovině másla, zalijeme pivem nebo vodou, přidáme sůl, citrónovou kůru, koření a zavařeninu a vaříme asi 1/2 hodiny. Zatím uděláme z druhé poloviny másla a z mouky světlou jíšku, zalijeme ji, promícháme a přidáme do omáčky. Podle potřeby přidáme do omáčky strouhaný perník, povaříme ji asi 1/4 hodiny, ochutíme citrónovou šťávou a přecedíme do jiné nádoby (kastrolu). Do omáčky pak vložíme porce kapra, přidáme omyté vypeckované švestky a hrozinky a vaříme na mírném ohni 10 až 12 minut. Naposled přidáme oloupané a pokrájené mandle. Rybu načerno podáváme teplou i studenou. === Příloha === * Jemný knedlík [[Category:Kapr]] [[Category:Kapr vánoční]]
Shrnutí editace:
Všechny příspěvky do WikiFood Recepty jsou zveřejňovány podle Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported (podrobnosti najdete na
WikiFood Recepty:Autorské právo
). Pokud si nepřejete, aby váš text byl nemilosrdně upravován a volně šířen, pak ho do WikiFood Recepty neukládejte.
Uložením příspěvku se zavazujete, že je vaším dílem nebo je zkopírován ze zdrojů, které nejsou chráněny autorským právem (tzv.
public domain
).
NEVKLÁDEJTE DÍLA CHRÁNĚNÁ AUTORSKÝM PRÁVEM BEZ DOVOLENÍ!
To protect the wiki against automated edit spam, we kindly ask you to solve the following hCaptcha:
Storno
Pomoc při editování
(otevře se v novém okně)