WikiFood Recepty
Menu
Navigace
Hlavní strana
Poslední změny
Náhodná stránka
Hledat
Odkazuje sem
Související změny
Speciální stránky
Informace o stránce
Poslední změny
Nápověda
Nejste přihlášen(a)
Diskuse
Příspěvky
Přihlášení
Akce
Kategorie
Diskuse
Editovat
Zobrazit historii
Kategorie
Editace stránky
Drůbeží maso
Varování:
Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte
nebo si
vytvoříte účet
, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Antispamová kontrola.
NEVYPLŇUJTE
následující!
Maso z mladé drůbeže je velmi jemné a jeho úprava je rychlá. Stará drůbež vyžaduje delší dobu úpravy, protože má tuhé maso. Maso kuřat a slepic je lehce stravitelné. Maso kachní a husí je stravitelné těžce, protože je tučné a tím i energeticky velmi vydatné. Drůbeže máme na trhu dostatečné množství, v širokém výběru a upravené tzv. "na pekáč", tj. očištěné a vykuchané. Odpadá nám tedy pracné škubání a zjišťování stáří drůbeže, které se u drůbeže neopracované zjišťuje podle nohou. Mladá husa a kachna mají nohy žluté, plovací blány křehké. Mladá kuřata a perličky mají nohy světlé a měkkou hrudní kost. [[Category:Maso]]
Shrnutí editace:
Všechny příspěvky do WikiFood Recepty jsou zveřejňovány podle Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported (podrobnosti najdete na
WikiFood Recepty:Autorské právo
). Pokud si nepřejete, aby váš text byl nemilosrdně upravován a volně šířen, pak ho do WikiFood Recepty neukládejte.
Uložením příspěvku se zavazujete, že je vaším dílem nebo je zkopírován ze zdrojů, které nejsou chráněny autorským právem (tzv.
public domain
).
NEVKLÁDEJTE DÍLA CHRÁNĚNÁ AUTORSKÝM PRÁVEM BEZ DOVOLENÍ!
To protect the wiki against automated edit spam, we kindly ask you to solve the following hCaptcha:
Storno
Pomoc při editování
(otevře se v novém okně)