Editace stránky Ryby a mořské plody

'''Rybí maso''' je téměř rovnocenné masu jatečných zvířat, pokud jde o obsah plnohodnotných bílkovin, ale bývá obvykle i méně tučné, což je výhodné. Z nerostných solí obsahuje značně vápníku, fosforu, síry a maso mořských [[ryb]] hodně jódu, ale zato méně železa. Jaterní tuk mořských ryb je bohatým zdrojem vitamínů A a D i jódu. Tyto vitamíny však obsahuje i všechen ostatní rybí tuk, v jikrách je obsažen vitamín B1. 

U nás se s oblibou připravují ryby smažené, ale je mnohem více způsobů úpravy, při nichž lépe vynikne jemná chuť rybího masa.

[[Category:Maso]]