Editace stránky Sorbety

'''Sorbet''' je dezert, který se vyrábí smícháním ledu s [[cukrem]] nebo [[medem]] a rozdrceným [[ovocem]] ([[citrón]], [[limeta]], [[ananas]], [[jahoda]], [[malina]], [[ostružina]] apod.), může být dochucen vínem nebo destilátem. Podává se v misce nebo poháru a jí se lžičkou. Podíl ovocné složky by měl činit minimálně 25 procent.

Směs ledu nebo sněhu s ovocem byla známá už ve starověku, jejím vyznavačem byl například císař Nero. Název sorbet vychází z arabského slova šarba (شربة), označujícího osvěžující nápoj. Arabové v době nadvlády nad Sicílií vyráběli tuto lahůdku smícháním sněhu z Etny se šťávou místních citronů.

Sorbet se připravuje v řadě lokálních variant, jako je severoafrický ''agraz'', japonské ''kakigóri'', filipínské ''halo–halo'' nebo italská ''granita'', pojmenovaná podle své hrubě zrnité struktury. Sorbetu se podobá ledová tříšť, která je tekutá a pije se brčkem, nebo šerbet, který obsahuje navíc mléko a tím se blíží zmrzlině.

== Reference ==
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Sorbet Sorbet] na české Wikipedii.''

[[Category:Dezerty a poháry]]