Editace stránky Kdo je kdo mezi polévkami

== Avgolemono ==
Řecká vaječná polévka s [[citrónem]], jejímž základem je [[hovězí vývar]] nebo [[kuřecí vývar]] s [[rýží]].
* [[Avgolemono (citronová polévka)]]

== Boršč ==
Nejznámější ruská polévka z [[hovězího masa]]/[[vepřového masa]], [[červené řepy]], [[bílého zelí]], [[kořenové zeleniny]] a [[zakysané smetany]] (existuje mnoho druhů podle místních zvyklostí).
* [[Moskevský boršč]] 
* [[Zeleninový boršč podle Nadi]] 

== Bouillabaisse ==
Provensálská specialita z různých druhů ryb a [[krevet]] se zeleninou, [[česnekem]], kořením a [[bílým vínem]], jež se podává s kostičkami [[bílého chleba]].
* [[Lehká bouillabaisse]] 

== Čorba ==
Srbská výživná polévka z [[vepřového masa]], [[paprik]], [[cibule]], [[kořenové zeleniny]], [[brambor]], [[rajčat]] a [[kečupu]].
* [[Škembe čorba (dršťková polévka)]] 

== Daši ==
Vývar z naškrábaných rybek, povařený s chaluhami a bonito je základem většiny japonských polévek, ale i většiny jídel a omáček.

== Fatta ==
Rafinovaně kořeněná egyptská polévka z [[bujónu]] a [[rýže]] s nakrájeným telecím se podává s osmaženým chlebem namáčeným ve víně.

== Gazpacho ==
Studená osvěžující mexická polévka z rozmixovaných [[rajčat]], [[salátové okurky]], [[papriky]], doplněná vínem/[[kuřecím vývarem]] zpikantnělá a ozdobená [[olivami]].

* [[Gazpacho]]

== Halászlé ==
Maďarská rybí polévka s osmaženou [[cibulí]] a práškovou paprikou, připravovaná v každém kraji odlišně; vždy má pikantní chuť, neboť se při přípravě neodstraňuje rybí krev.

* [[Halászlé]]

== Chlodniki ==
Polská lehce stravitelná polévka z [[kuřecího masa]], nakrájené [[červené řepy]], [[okurek]] a natvrdo vařených [[vajec]], ochucená [[citrónem]].

== Kapustnica ==
Slovenská polévka z [[kysaného zelí]], [[hovězího masa]]/[[uzeného masa]], [[slaniny]], [[klobásky]], [[okurek]], [[hub]] a [[cibule]], která se na talíři zdobí lžící [[smetany]].
* [[Kapustnica]]

== Minestrone ==
Italský hustý [[zeleninový vývar]]/[[hovězí vývar]] (1 kg nakrájené osmažené [[kořenové zeleniny]] na 2 litry vody), obarvený [[rajčetem]] a zahuštěný těstovinami nebo rýží se na talíři zahušťuje strouhaným [[sýrem]].
* [[Minestrone]] 
* [[Kořeněná minestrone]] 
* [[Minestrone II.]] 

== Mulligatawny ==
Anglo-indický [[kuřecí vývar]] (v překladu "pepřová voda") se [[zázvorem]], [[jablkem]], [[citrónovou šťávou]] a [[smetanou]].

== Oukrop ==
Česká česnekačka, při jejíž přípravě se dává na rozetřené stroužky [[česneku]] lžíce [[husího sádla]], které se zalije vodou z [[brambor]], přidá se [[majoránka]] s [[pepřem]] a kostky nakrájeného chleba.
* [[Oukrop]]

== Pasha ==
Řecká hustá polévka z konzervovaných a několik hodin vařených kravských žaludků, doplněných utřeným [[česnekem]].

== Pumpkin Soup ==
Americký, na Halloween podávaný rozšlehaný krém z [[tykví]], do něhož se přidává [[cukr]], [[mléko]], [[muškát]] a [[hřebíček]].

== Rassolnik ==
Ruský rybí/hovězí/slepičí vývar s okurkami (včetně láku) a [[houbami]], zahuštěný [[smetanou]] a ozdobený [[koprem]].

== Soljanka ==
Ruská polévka z vařeného/pečeného [[hovězího masa]], [[okurek]], [[kaparů]], [[oliv]], [[kysané smetany]], plátku [[citrónu]] a koření.

== Stracciatella ==
Italská vaječná polévka, vytvořená z [[kuřecího vývaru]], v němž se zašlehán [[parmezán]], [[vejce]] a [[petrželka]].

== Šči ==
Ruský vývar z [[hovězího masa]], zeleniny, [[zakysané smetany]] a [[rajčatového protlaku]].

== Šorba ==
Indický [[skopový vývar]] s předem namočenými [[fazolemi]], [[pórkem]], [[česnekem]], pálivou paprikou a [[kari]], do něhož se rozmíchá [[jogurt]].

== Ucha ==
Ruská rybí polévka ze [[sledě]], [[okouna]] a [[candáta]], do níž se přidávají [[brambory]], [[cibule]], kuličky [[pepře]] a [[bobkový list]].

== Vichyssoise ==
Newyorská krémová bramborová polévka s [[pórkem]], jejímž základem je [[mléko]], se na talíři ozdobí lžicí [[smetany]].

[[Category:Polévky]]
[[Category:Co je to...]]