Editace stránky Kebab

'''Kebab''' (persky a arabsky کباب‎‎, známý také např. jako kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, smažených nebo na rožni pečených jídel z Blízkého východu, střední Asie a jižní Asie.

== Příprava ==
Obyčejně je základem [[jehněčí maso]] nebo [[hovězí maso]], některé druhy používají také [[kuřecí maso]] nebo ryby. [[Vepřové maso]] se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. V turecké kuchyni ([[Döner kebab]]) se příprava podobá [[gyrosu]]. Odtud se rozšířil do evropských zemí s tureckou menšinou, převážně do Německa a Rakouska. V arabských oblastech a Izraeli se často používá mleté maso grilované na otevřeném ohni.

Durum kebab je v tortille.

== Příklady receptů ==
* [[Kuřecí kebab s jogurtem]]<br>
* [[Amazonský rybí kebab]]<br>
* [[Jehněčí kebab]]<br>
* [[Hovězí kebab]]

== Reference ==
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Kebab Kebab] na české Wikipedii.''

[[Category:Co je to...]]