Editace stránky Koláč ovocný se sladkým rosolem

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 200 g [[polohrubé mouky]]
* 100 g [[másla]]
* 2 lžíce [[moučkového cukru]]
* [[vanilka]]
* 2 [[žloutky]]
* čerstvé nebo kompotové či zmrazené [[ovoce]]
* uvařený [[pudink]] z 0,25 l mléka 
* 1/2 balíčku [[pudinkového prášku]]

=== na polevu ===
* 1/8 l vody, 1 lžíce cukru, 1 rovná lžíce mleté želatiny

== Postup ==
# Z másla, mouky, cukru a žloutků uděláme těsto. Vyválíme plát o 30 mm větší, než je dno formy a vložíme jej do nevymaštěné dortové formy tak, aby se utvořil vysoký okraj. Dno propícháme. Pečeme v předehřáté troubě, aby okraj neklesl a rychle se upekl. Upečený koláč ponecháme ve formě, potřeme jej tenkou vrstvou vlahého pudinku, poklademe tenkou vrstvou ovoce složeného do ozdobných tvarů a koláč dáme vychladnout. Želatinu necháme nejméně 1/2 hodiny ve vodě nabobtnat, pak k ní přidáme cukr a na mírném ohni necháme za častého míchání rozpustit. Želatina se nesmí vařit. Nádobu sejmeme z ohně a postavíme do studené vody. Častě ji zamícháme, aby rosol netuhl kolem stěn hrnku. Jakmile začne houstnout, přelijeme jím koláč.

=== Poznámka ===
* Potření koláče pudinkem má zabránit vpíjení rosolu do těsta. Je-li rosol málo vychlazený, vpíjí se. Má mít hustotu tekutého medu. Koláč můžeme na okraji ozdobit sněhem ze 2 bílků, 2 lžic moučkového cukru a 2 lžic tekutého másla (takzvaná falešná šlehačka).

[[Category:Koláče]]