Editace stránky Krém jablečný

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 6 středně velkých [[jablek]]
* 1 rovná lžíce mleté [[želatiny]]
* 4 lžíce [[vody]]
* 1 lžíce [[krupicového cukru]]
* [[citrónová kůra]]

=== na omáčku ===
* 1/4 l [[mléka]]
* 1 lžíce [[krupicového cukru]]
* 2 [[žloutky]]
* 1 lžička [[maizeny]]
* [[vanilkový cukr]]

== Příprava omáčky ==
# Z mléka odebereme asi 1/3 a v tomto množství rozkvedláme žloutky a maizenu. Ostatní mléko, oslazené a ochucené vanilkovým cukrem, přivedeme k varu, vlijeme do něho směs ze žloutků a maizeny a necháme přejít varem. Omáčku dáme vychladit do studené vody a občas ji zamícháme.

== Postup ==
# Oloupaná, jadřinců zbavená jablka rozkrájíme na dílky, dáme do kastrolu, podlijeme 3 lžícemi vody, posypeme cukrem, přikryjeme a na mírném ohni podusíme doměkka. Pak jablka rozmixujeme nebo ušleháme metlou. Mletou želatinu necháme nabobtnat ve 4 lžicích vody, pak ji vložíme s nádobkou do horké vody a mícháme, až se rozpustí. Tekutou želatinu vmícháme do jablečné kaše a kaši ochutíme citrónovou kůrou.
# Upravenou kaši rozdělíme do kompotových misek a dáme do chladničky ztuhnout. Před podáváním ji polijeme omáčkou.

[[Category:Dezerty a poháry]]