Editace stránky Kremrole s bílkovou náplní

== Ingredience pro 25 - 30 kusů ==
* 400 g [[listového těsta]]
* 2 [[vejce]]
* [[hladká mouka]] na podsypání kremrolí

=== na náplň ===
* 500 g [[cukru krupice]]
* 500 ml [[vody]]
* 5 [[bílků]]

=== pomůcky ===
* formičky na kremrole
* pečící papír
* cukrářský sáček

== Postup na kremrole ==
# Troubu rozehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečícím papírem. Listové těsto na pomoučeném stole rozválíme na plát silný 4 mm.
# V misce vidličkou rozšleháme vejce a cleý plát těsta jimi potřeme. Poté plát rádýlkem rozkrájíme napříč na proužky široké 3 cm. Proužky těsta natočíme na formičky na kremrole tak, aby potřená strana zůstala navrchu a aby se těsto částečně překrývalo. Formičky položíme na plech vyložený pečícím papírem, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 20 minut.
# Po upečení necháme těsto zcela vychladnout a poté z něho opatrně vyjmeme formičky.

== Postup na náplň ==
# Do rendlíku na středním ohni vsypeme 300 g cukru a zalijeme ho vodou. Přivedeme k varu, stáhneme oheň na třetinu a vaříme 30 minut.
# Bílky dáme do čisté suché mísy robotu, přidáme 200 g cukru a šleháme do polotuha. Za stálého míchání na střední rychlost pomalu vlijeme horký cukrový rozvar a šleháme, dokud směs nevychladne.
# Připravenou náplň dáme do cukrářského sáčku a naplníme jí všechny kremrole tak, že náplň vstříkneme nejprve z jedné a potom z druhé strany kremrole. Nakonec kremrole na talíři pocukrujeme.

[[Category:Trubičky]]