Editace stránky Kuře zadělávané I.

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 1 [[kuře]]
* 2 lžíce nakrájené [[kořenové zeleniny]]
* 1 malá [[cibule]]
* 1 1/2 lžíce [[másla]]
* špetka [[muškátového květu]] nebo [[muškátového oříšku]]
* 1 1/2 lžíce [[hladké mouky]] na jíšku
* 1/2 šálku [[mléka]]
* 1 čerstvý [[žloutek]]
* [[petrželová nať]]
* [[sůl]]

== Postup ==
# Kuře omyjeme, rozkrájíme na čtvrtky a osolíme. Na třetině másla zpěníme pokrájenou zeleninu s cibulí, přidáme pokrájené kuře, zalijeme je do roviny vodou a dusíme do měkka. Měkké kuře přendáme do jiné nádoby. Ze zbylého másla a mouky uděláme světlou jíšku, přimícháme ji do šťávy z kuřete a asi 10 minut povaříme. Pak šťávu přecedíme na kuře, okořeníme muškátem a jemně sekanou petrželovou natí a zjemníme čerstvým žloutkem rozkvedlaným v mléce. Pokrm prohřejeme, ale nevaříme, aby se žloutek nesrazil. Podle obliby můžeme omáčku okořenit citrónovou kůrou i šťávou. 

=== Přílohy ===
* Vařená rýže, květák, houskové knedlíčky nebo široké nudle

[[Category:Kuře‎]]