Editace stránky Kuřecí vývar s nudlemi

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 1 [[kuřecí skelet]]
* 2 [[kuřecí křídla]]
* 1 středně velkou [[cibuli]]
* 1 [[mrkev]]
* 80 g [[celeru]]
* 80 g [[petržele]]
* 2 lžíce mražené [[mrkvičky]]
* 2 lžíce mraženého [[hrášku]]
* 1 [[vejce]]
* 1 lžíci [[mléka]]
* 2 lžíce [[hladké mouky]]
* půl lžíce [[drcené papriky]]
* 1 lžíci mraženého [[špenátu]]
* [[polévkové koření]]
* [[mletý pepř]]
* [[sůl]]
* [[petrželku]] na ozdobu

== Postup ==
Oloupeme cibuli a ponecháme ji v celku. Mrkev, celer, petržel nakrájíme na větší kusy. Zeleninu uvaříme s kuřecím skeletem a křídli v 1,5 litru teplé vody. Podle chuti osolíme. Vývar scedíme a kuře necháme mírně zchladnout, abychom z něj bez potíží mohli obrat všechno měkké maso. Překrájíme je na menší kousky a vrátíme do scezeného vývaru. Přilijeme vodu, přidáme mrkvičku, hrášek, polévkové koření a ještě chvíli povaříme. Polévku dosolíme a dopepříme. Rozdělíme ji na talíře, vložíme do ní nakrájené nudle a ozdobíme čerstvou petrželkou. Podáváme ji vařící.

=== Příprava nudlí ===
Rozklepneme vejce, přidáme lžíci mléka a vidličkou rozšleháme. Zahustíme hladkou moukou a přidáme lžíci rozmraženého špenátu, půl lžičky mleté papriky, mletý pepř, sůl a vše lehce zamícháme. Lehce jen proto, aby nudle byly více barevné. Vaječnou hmotu rozetřeme na rozehřátou teflonovou pánev a po obou stranách rychle opečeme. Teplou omeletu pevně stočíme do rolády a necháme vychladnout. Pak ji nakrájíme na asi 1 cm široká kolečka.

== Příprava ==
* 45 minut

== Kalorická hodnota 1 porce ==
* asi 680kJ/162 kcal

[[Category:Vývary z masa a drůbeže]]