Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 89: |
Řádek 89: |
| # '''Netučné''' - Smažené maso nenasákne tukem, když je po obalení v trojobalu omočíte v rozšlehaném bílku. Strouhanka drží, neodpadává a nepřipaluje se. | | # '''Netučné''' - Smažené maso nenasákne tukem, když je po obalení v trojobalu omočíte v rozšlehaném bílku. Strouhanka drží, neodpadává a nepřipaluje se. |
| # '''Játra v mléce''' - Chuť hovězích jater se značně zlepší, když je před úpravou na dvě až tři hodiny ponoříte do studeného mléka. | | # '''Játra v mléce''' - Chuť hovězích jater se značně zlepší, když je před úpravou na dvě až tři hodiny ponoříte do studeného mléka. |
|
| |
| === Chutné a vláčné ===
| |
| * Karbanátky z hovězího nebo drůběžího masa bývají často po usmažení dost suché. Přidáte-li do masa několik lžic tvarohu, budou šťavnaté a křupavé.
| |
|
| |
| === Horká lázeň ===
| |
| * Starší vlašské ořechy snadno zbavíte skořápek, když je zalijete vařící vodou a necháte je v ní vychladnout.
| |
|
| |
| === Bez ztráty chuti ===
| |
| * Je majonéza příliš hustá? Můžete ji zředit vínem, trochou vody nebo vývarem z masa či kořenové zeleniny. Tekutinu přidávejte po malých dávkách a důkladně ji vmíchávejte.
| |
|
| |
| === 24 hodin ===
| |
| * Pokud se chystáte na recept ze strouhaných vařených brambor, uvařte si je den předem. Brambory totiž musejí opravdu důkladně vychladnout.
| |
|
| |
| === Rychlý test ===
| |
| * Jak poznáte čerstvé vejce? Do vyšší užší nádoby nalijte 600 ml vody a přisypejte dvě lžíce soli. Vejce vložte do roztoku - čerstvé klesne, zkažené vyplave nahoru.
| |
|
| |
| === Já rád játra ===
| |
| * Guláš získá výbornou chuť, když s masem podusíte kousek nakrájených jater nebo sleziny.
| |
|
| |
| === Pečivo jako nové ===
| |
| Nechce se vám v neděli ráno vyskočit z postele a vydat se do supermarketu pro čerstvé pečivo?
| |
| * Snadná pomoc. Pečivo, které koupíte v sobotu, vložte do mikrotenového sáčku, a než jej uzavřete, stříkněte do něj několik kapek vody (mimo pečivo). Poté ho uložte do chladničky. Před použitím pečivo vyjměte ze sáčku a vložte na pár minut do předehřáté trouby spolu s miskou nebo talířkem plným vody. Rozdíl mezi tímto a čerstvým pečivem nepoznáte!
| |
|
| |
|
| == Pečení == | | == Pečení == |
Řádek 175: |
Řádek 153: |
|
| |
|
| === Omrzliny === | | === Omrzliny === |
| * Může se stát, že brambory při zimním skladování namrznou. Nasládlá chuť obvykle zmizí, když brambory na pět dní uskladníte v teplotě 18-20 °C. | | * Může se stát, že brambory při zimním skladování namrznou. Nasládlá chuť obvykle zmizí, když brambory na pět dní uskladníte v teplotě 18-20 ° C. |
|
| |
|
| === Slupka dolů === | | === Slupka dolů === |
Řádek 195: |
Řádek 173: |
|
| |
|
| === Odmočení === | | === Odmočení === |
| * Na hodně připálenou pánev nasypejte sůl a zalijte ji horkou vodou - připálenin se pak snadno zbavíte. | | * |
| | |
| === Ekologicky ===
| |
| * Dřez snadno vyčistíte bez chemie tak, že ho vydrhnete rozříznutou syrovou bramborou.
| |
| | |
| === Jako zrcadlo ===
| |
| * Špinavá místa na keramických plotýnkách potřete za studena půlkou vymačkaného citronu a po chvilce působení otřete vodou. Stejným způsobem lze vyčistit také dlaždičky.
| |
| | |
| === Bez poskvrnky ===
| |
| * Skleněné nádobí bude průzračné a lesklé, omyjete-li ho slanou vodou a pak opláchnete čistou studenou vodou.
| |
| | |
| === Kávou na čaj ===
| |
| * Od čajové usazeniny v konvici pomůže káva. Udělejte do konvice klasického turka, nechte chvíli odstát a poté stopy pa čaji snadno umyjete.
| |
| | |
| === Nevoní ===
| |
| * Troubu jste pečlivě vymyli, a přesto z ní vychází nepříjemný zápach? Zbavíte se ho tak, že v troubě zahřejete několik citronových nebo pomerančových slupek.
| |
| | |
| === Blýská se ===
| |
| * Příbory se budou krásně lesknout, když je na deset minut ponoříte do vody, v níž se vařily brambory, a potom je pečlivě vytřete do sucha.
| |
| | |
| === Přípravná fáze ===
| |
| * Dobře vyčistit mlýnek na maso je pracné. Půjde to mnohem lépe, když v něm před mytím umelete syrový brambor.
| |
| | |
| === Noční můra ===
| |
| * Objeví-li se na noži rezavé skvrny, zapíchněte jej na noc do cibule - její šťáva rez odstraní.
| |
| | |
| === Urputná ===
| |
| * Na těžko odstranitelnou skvrnu v nerezovém hrnci nalijte horkou vodu a přidejte citronovou šťávu a ocet. Vařte, dokud skvrna nezmizí.
| |
| | |
| === Pomozte myčce ===
| |
| * Přibory vytažené z myčky občas hyzdí šedavé skvrny. Jak tomu zabránit? Do košíčku k příborům v myčce přidejte několik koleček citronu.
| |
|
| |
|
| === Rychlá údržba ===
| |
| * Na ostrých nožích mixéru se často usazují zbytky potravin. Snadno se jich zbavíte tak, že mixér naplníte horkou vodou s kapkou jaru a pustíte jej. Nečistoty se uvolní a pak stačí mixér jen vypláchnout.
| |
|
| |
|
| === Jemně ===
| |
| * Na varné sklo nikdy nepoužívejte drátěnku, nezvratně by jej poškodila. Pokud je silně zašpiněné, zkuste měkký žíněný kartáč.
| |
|
| |
|
| === Naolejované ===
| |
| * Nádobí z litiny časem zratí pěkný vzhled, protože povrchová úprava se mytím v myčce opotřebovává. Vnitřek nádob občas vytřete hadříkem nemočeným v oleji - budou zase zářit.
| |
|
| |
|
| === Je to v troubě ===
| |
| * Vyčistit troubu od připečenin nebývá vždy jednoduché. Osvědčený je domácí čistící prostředek: na plech nasypejte kilo kuchyňské soli, smíchejte ji se dvěma prášky do pečiva a zalijte půllitrem minerální vody. Plech vložte do trouby vyhřáté na 150 °C na teplovzdušný program do nejnižší polohy. Když se začne tvořit pára, nechte prostředek ještě chvíli účinkovat, potom troubu vypněte a ještě zatepla vytřete hadříkem a čistou vodou.
| |
|
| |
|
| === Jednoduše, nebo složitě? ===
| |
| Jak odstranit silné usazeniny, které časem vznikají v konvici následkem působení solí obsažených ve vodě?
| |
| # Povařte v konvici vodu s kouskem citronu.
| |
| # Pokud to nepomůže, zkuste náročnější způsob. Nalijte do konvice vodu, uvěďte do varu a přidejte jednou sodu a poměru 2,5 lžíce na litr vody. Vařte 20 až 25 minut, vodu slijte, konvici znovu naplňte vodou a přidejte do ní ocet v poměru půl sklenice octa na 4 litry vody. Opět uvěďte do varu a vařte 2O minut. Zbytky usazenin pak snadno odstraníte. Nakonec konvici několikrát propláchněte teplou vodou.
| |
|
| |
|
| [[Category:Jiné užitečné rady]] | | [[Category:Jiné užitečné rady]] |