Editace stránky Květákové krokety III.

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 1 větší [[květák]]
* 4-5 lžic jemné [[krupice]]
* 100-150 g očištěných nakrájených [[hub]]
* 1 lžíce [[másla]]
* 1 středně velká [[cibule]]
* 1 lžíce sekané [[petrželové natě]]
* špetka [[kmínu]]
* [[sůl]]
* [[pepř]]
* 3 [[vejce]]
* strouhané [[housky]] podle potřeby
* [[olej]] na smažení

== Postup ==
# Květák očistíme, dobře omyjeme, rozdělíme na menší růžičky, uvaříme v osolené vodě a vodu přes síto scedíme. Květák necháme v nádobě, zasypeme krupicí a vidličkou rozdrtíme, aby se krupice spařila. v době, kdy vaříme květák, osmahneme na másle jemně pokrájenou cibuli, přidáme k ní houby, trochu je osolíme a podusíme. Směs pak přidáme ke květáku s krupicí, přidáme sekanou petrželovou nať, 1 ušlehané vejce a 2 žloutky, hmotu promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme krokety. Na lopatičce je omočíme v rozšlehaných bílcích, obalíme ve strouhané housce a krátce osmažíme. Hotové dáme okapat na papírové ubrousky. 

=== Přílohy ===
* Vařené brambory, tatarská omáčka, a hlavně zeleninové saláty.

[[Category:Květáková jídla‎]]