Editace stránky Kynuté knedlíky I.

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 400 g [[hrubé mouky]]
* 1 rovná lžíce [[cukru]]
* 1 lžička [[másla]]
* 1/4 l [[mléka]]
* 1 [[žloutek]]
* 5 g [[droždí]]
* [[sůl]]
* [[ovoce]]
* [[máslo]] a [[tvaroh]]

== Postup ==
# Z mléka odebereme 1/2 šálku, přidáme lžičku cukru a rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, nahřejeme ji, přidáme cukr, lžičku másla, žloutek a vzešlý kvásek. Vypracujeme tuhé těsto jako na mazance, neboť kynutím poněkud zřídne. Dáme je kynout, po vykynutí uděláme váleček, nakrájíme kousky, poklademe omytým a osušeným ovocem a sbalíme knedlíky. Zaváříme je po několika do vroucí osolené vody v širokém kastrolu, aby měly dostatek místa; po chvíli je ode dna vařečkou uvolníme a během vaření obrátíme. Vaříme je přikryté. Doba varu se řídí velikostí knedlíků a druhem ovoce, přibližně 5 až 8 minut. Než knedlíky vyjmeme, přesvědčíme se rozkrájením jednoho je-li uvařený a ovoce měkké. Pak teprve vyjmeme ostatní. Po vyjmutí každý knedlík vidličkami roztrhneme, aby vyšla pára, nebo jej propíchneme vidlicí na maso. Podáváme maštěné máslem a sypané tvarohem. 

=== Poznámka ===
* Knedlíky můžeme vařit prázdné neplněné. Po uvaření je roztrhneme a navršíme na ně syrové jahody smíchané s cukrem nebo jiné ovoce.

[[Category:Knedlíky sladké‎]]