WikiFood Recepty
Menu
Navigace
Hlavní strana
Poslední změny
Náhodná stránka
Hledat
Odkazuje sem
Související změny
Speciální stránky
Informace o stránce
Poslední změny
Nápověda
Nejste přihlášen(a)
Diskuse
Příspěvky
Přihlášení
Akce
Stránka
Diskuse
Editovat
Zobrazit historii
Editace stránky
Lín na másle s pečenými brambory
Varování:
Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte
nebo si
vytvoříte účet
, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Antispamová kontrola.
NEVYPLŇUJTE
následující!
== Ingredience pro 4 osoby == * 4 [[líni]] (celkem asi 1200 g) * 50 g [[másla]] * 1 [[cibule]] * 1 [[citrón]] * [[kmín]] (celý nebo drcený) * [[pepř]] * [[sůl]] * [[zelená petrželka]] === Příloha: === * 800 g [[brambor]] * 50 g [[másla]] * [[sůl]] * drcený [[kmín]] == Postup == Vykuchané a očištěné líny omyjeme a osušíme. Nožem z každého odkrojíme hlavu, ocas, ploutve a stáhneme z kůže. Potom ryby podélně rozpůlíme a vyjmeme páteř. Citrón omyjeme, petrželku opláchneme a necháme okapat. Rybí maso po obou stranách pokapeme šťávou z půlky citrónu, osolíme, opepříme a okmínujeme. Zakryjeme je mikrotenovou fólií a necháme asi 10 minut odležet. Po odležení je vložíme do pekáče s rozpuštěným máslem a pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C po obou stranách 16-20 minut za občasného potření výpekem a podle potřeby zakápnutím trochou vody. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme na kolečka, která vložíme k rybám asi po 10 minutách pečení. Necháme je s líny lehce opéci. Brambory vydrhneme kartáčkem a omyjeme. Neoloupané je uvaříme v nesolené vodě do poloměkka a necháme vychladnout. Potom je podélně rozkrájíme na osminky a dáme na pekáč tence potřený částí másla. Zbylé rozehřáté máslo rozetřeme na brambory, které osolíme a posypeme drceným kmínem. Pečeme v troubě rozehřáté na 190 °C asi 20 minut dozlatova. Ryby a brambory rozdělíme na nahřáté talíře, posypeme opečenou cibulí a nakrájenou petrželkou. Doplníme kolečky ze zbylé poloviny citrónu a podáváme se zeleninovými saláty. == 1 porce obsahuje == * '''1720 kJ/410 kcal''' [[Category:Lín]]
Shrnutí editace:
Všechny příspěvky do WikiFood Recepty jsou zveřejňovány podle Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported (podrobnosti najdete na
WikiFood Recepty:Autorské právo
). Pokud si nepřejete, aby váš text byl nemilosrdně upravován a volně šířen, pak ho do WikiFood Recepty neukládejte.
Uložením příspěvku se zavazujete, že je vaším dílem nebo je zkopírován ze zdrojů, které nejsou chráněny autorským právem (tzv.
public domain
).
NEVKLÁDEJTE DÍLA CHRÁNĚNÁ AUTORSKÝM PRÁVEM BEZ DOVOLENÍ!
To protect the wiki against automated edit spam, we kindly ask you to solve the following hCaptcha:
Storno
Pomoc při editování
(otevře se v novém okně)