Editace stránky Langoše

== Ingredience pro 7 kusů ==
* 300 ml [[mléka]]
* 30 g čerstvého [[droždí]]
* 40 g [[cukru krupice]]
* 150 g moučných [[brambor]]
* 400 g [[hladké mouky]]
* 4 lžíce [[slunečnicového oleje]]
* [[hladká mouka]] na podsypání těsta
* [[olej]] na smažení
* [[sůl]]

=== na česnekovou pastu ===
* 3 stroužky [[česneku]]
* špetka [[soli]]
* 50 ml [[rostlinného oleje]]

== Postup ==
# V rendlíku na mírném ohni zahřejeme 100 ml mléka tak, aby bylo vlažné, ne však horké. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a přidáme cukr. Promícháme a na teplém místě necháne vzejít kvásek, až se vytvoří bubliny.
# Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme mouku, kvásek, olej a promícháme. přilijeme zbytek mléka a vypracujeme středně tuhé těsto. Na teplém místě necháme 1 hodinu kynout.
# Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučenou plochu a rozdělíme ho na 7 stejně velkých kusů. Z každého kusu vyvájíme bochánek a necháme kynout ještě 15 minut. Vykynuté bochánky rukama vytáhneme do tenkých placek.
# Ve vyšší pánvi na středním ohni rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Langoše smažíme z obou stran dozlatova. Položíme je na talíř vyložený kuchyňským papírem, který odsaje přebytečný tuk.
# Hotové langoše osolíme a potřeme česnekovou pastou.

== Postup na česnekovou pastu ==
# Česnek oloupeme, prolisujeme a promícháme se solí a olejem.

[[Category:Moučná jídla]]