Editace stránky Lavaš

'''Lavaš''' (arménsky լավաշ, ázerbájdžánsky a turecky lavaş; kurdsky nanê loş; persky لواش‎‎, někdy též arménský lavaš) je nekynutý, tenký měkký [[chléb]]. Jde o tradiční pokrm arménské kuchyně, základ mnoha jídel. Je populární na Kavkaze, Západní Asii a oblastí okolo Kaspického moře. Jde o nejrozšířenější chléb v Arménii, Ázerbájdžánu, Turecku a Íránu.

V Arménii již mnoho století po podzimní sklizni obilí pečou lavaš na stěnách rozpálené hliněné pece, která se nazývá tandúr (arménsky tonir), a která je zapuštěna do země. Placky upečené ve velkém množství pak udržují v suchu a před konzumací zvlhčí vodou.

Lavaš se vyrábí z [[pšeničné mouky]] a [[vody]], někdy se přidává [[sůl]] či [[olej]]. Je podobný indickému chlebu čapátí, lavaš je však větší a tenčí. Díky své pružnosti umožňuje zabalit maso, máslo, brambory, vejce, strouhaný sýr s čerstvou zeleninou, nebo i sladké potraviny.

== Související články ==
* [[Pita]]<br>
* [[Naan]]<br>
* [[Chléb]]<br>
* [[Langoš]]<br>
* [[Tortilla]]

== Reference ==
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Lavaš Lavaš] na české Wikipedii.''

[[Category:Co je to...]]