Editace stránky Limetkové bábovičky

== Ingredience pro 6-12 báboviček ==
* 2 [[limetky]]
* 220 g [[hladké mouky]]
* 1 lžíce [[škrobu]]
* špetka [[soli]]
* 1 a 1/2 lžičky [[prášku do pečiva]]
* 125 g změklého [[másla]]
* 180 g [[cukru krupice]]
* 2 velká [[vejce]]
* 1/4 lžičky [[vanilkového extraktu]]
* 120 ml [[podmáslí]]
* 2 lžíce přírodního [[cukru]]
* 250 ml [[smetany ke šlehání]]

== Postup ==
# Troubu předehřejeme na 170 °C, formu na bábovičky vymažeme tukem, silikonové formičky stačí jen vypláchnout vodou. Z jedné limetky nastrouháme kůru, z druhé pomocí škrabky odkrájíme tenkou vrstvu kůry a nakrájíme ji na tenké proužky. Z obou limetek vymačkáme šťávu. Do mísy prosijeme mouku se škrobem, promícháme se solí a práškem do pečiva. V jiné míse prošleháme máslo s cukrem, po jednom přidáváme vejce. Přidáme nastrouhanou kůru, polovinu šťávy, vanilkový extrakt, v několika dávkách přidáme mouku s práškem do pečiva a podmáslí. Těsto rozdělíme do formiček a pečeme asi 20-25 minut podle velikosti formiček.
# Proužky kůry povaříme 10 minut v hrnku vody, slijeme, přilijeme 150 ml vody, přidáme přírodní cukr a na mírném plameni svaříme na polovinu, kůru pinzetou vyjmeme a necháme na pečícím papíře oschnout. Do sirupu přimícháme zbytek limetkové šťávy a potřeme jím mašlovačkou upečené vyklopené teplé bábovičky. Po vychladnutí ozdobíme šlehačkou a proužky kůry.

== Příprava ==
* 30 minut

== Pečení ==
* 20-25 minut

== Dokončení ==
* 30 minut

[[Category:Bábovky]]