Editace stránky Losos na rozmarýnu a pomerančích

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 600 g filetů z [[lososa]] bez kůže
* [[sůl]]
* mletý [[černý pepř]]
* 5 bio [[pomerančů]]
* 2 snítky [[rozmarýnu]] + na ozdobení
* [[olivový olej]] na restování
* 1 lžíce [[medu]]
* 50 g [[másla]]
* 2 lžičky [[kukuřičného škrobu]]

== Postup ==
# Filety lososa omyjeme, osušíme a ochutíme solí a pepřem. Dáme do mísy, zalijeme vymačkanou šťávou ze 4 pomerančů a necháme marinovat 20 minut při pokojové teplotě.
# Snítky rozmarýnu opláchneme a necháme okapat. V pánvi na rozehřátém oleji lososa zprudka opékáme asi 3 minuty z každé strany. Maso vyjmeme, dáme na talíř a uchováváme v teple.
# Do pánve nalijeme pomerančovou šťávu z marinování, přidáme med, polovinu másla a přivedeme k varu. Pak přilijeme škrob rozmíchaný ve 2 lžících studené vody a důkladně promícháme. Do omáčky přidáme najemno nasekané otrhané lístky rozmarýnu (nebo celé snítky, které před podáváním odstraníme), zbylý, na plátky nakrájený omytý pomeranč a společně provaříme. Omáčku zjemníme zbylým máslem a dochutíme solí a pepřem. Nakonec do pánve vrátíme opečené filety a necháme prohřát. Dozdobíme čerstvým rozmarýnem a podáváme např. s čerstvým pečivem.

== Příprava ==
* 45 minut

[[Category:Losos]]