Editace stránky Madras Curry

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 3/4 kg [[hovězího masa]], [[jehněčího masa]] nebo [[kuřecího masa]]
* 4 lžíce [[oleje]]
* 1 šálek nakrájené [[cibule]]
* 1 lžíce rozetřeného [[česneku]]
* 1 lžička mletého [[zázvoru]]
* 40 g naložených [[rajčat]] bez láku
* 3 lžíce mletých [[mandlí]]
* [[sůl]]
* 1 lžíce [[Garam masaly]]
* 1 lžíce [[petrželové nati]]
=== Koření na pastu: ===
* 4 celé [[chilli papričky]]
* 1/2 lžičky hrubě [[mletého pepře]]
* 1 lžička mletého [[chilli]]
* 1 lžička celého [[východního kmínu]]
* 1 lžička [[řeckého sena]]
* 2 celé [[kardamony]]
== Postup ==
Připravte maso jako na [[Medium Curry]]. Dále připravte jemně navlhčenou pastu ze všeho koření kromě zázvoru, česneku a cibule a smažte pastu v oleji 3 minuty na velmi mírném ohni. Přidejte cibuli, česnek a mletý zázvor upravený s trochou vody na kašičku a za stálého míchání smažte 5 minut. Vzniklou směs přidejte k masu spolu s rajčaty a mandlemi a dejte do trouby. Při stejné teplotě pečeme 20 minut, potom přidáme Garam masalu, sůl, petrželovou nať a pečeme 10 minut.

[[Category:Jehněčí maso]]