Editace stránky Makový dort

== Ingredience ==
=== na dort ===
* 140 g [[krupicového cukru]]
* 6 [[vajec]]
* 1/2 lžičky [[citronové kůry]]
* 30 g strouhané [[čokolády]]
* 2 lžíce [[citronové šťávy]]
* 120 g strouhaných [[oříšků]]
* 160 g mletého [[máku]]
* 1/4 lžičky mletého [[hřebíčku]]
* 1/2 lžičky mleté [[skořice]]
* 1/4 lžička [[soli]]
* 100 g [[rybízové zavařeniny]]
* [[máslo]] a [[hrubá mouka]] na vysypání formy

=== na polevu ===
* 200 g [[hořké čokolády]]
* 40 g [[přepuštěného másla]] nebo jiného 100% tuku

== Postup ==
# Formu vytřeme máslem a vysypeme moukou. V míse vyšleháme žloutky se 100 g cukru do pěny. Přidáme citronovou šťávu a kůru, koření a čokoládu.
# Troubu nahřejeme na 160 °C. Ve vysoké nádobě vyšleháme bílky se sněhem dohusta, přisypeme cukr a vyšleháme jemný sníh. Ten střídavě s oříšky a mákem vmícháme do žloutkového základu a hotové těsto nalijeme do formy. Formu dáme do trouby a pečeme asi 45 minut.
# Upečený korpus necháme částečně vychladnout a vyndáme ho z formy. Když je studený, rozkrojíme ho podélně na polovinu, spodní část potřeme zavařeninou, přiklopíme a zavařeninou potřeme tence celý povrch dortu. Necháme ho asi hodinu zaschnout a nakonec přelijeme rozpuštěnou čokoládou smíchanou s rozpuštěným přepuštěným máslem (čistý tuk bez syrovátky). Necháme ztuhnout.

== Příprava ==
* 80 minut + doba stydnutí korpusu

[[Category:Dorty]]