Editace stránky Masové koule v rajské omáčce

== Ingredience pro 4 osoby ==
=== na masové koule ===
* 2 stroužky [[česneku]]
* hrst [[petrželky]]
* 30 g [[strouhanky]]
* 2 lžíce [[olivového oleje]]
* 1 lžička sušené [[bazalky]]
* 1 lžička sušeného [[oregana]]
* [[sůl]]
* čerstvě [[mletý černý pepř]]
* 300 g [[mletého hovězího masa]]
* 300 g [[mletého vepřového masa]]
* 2 polévkové lžíce strouhaného [[parmazánu]]

=== na omáčku ===
* 1 kg [[rajčat]]
* 1/2 [[cibule]]
* [[sůl]]
* 2 stroužky [[česneku]]
* 2 polévkové lžíce [[olivového oleje]]
* 1 lžička [[hnědého cukru]]
* [[pepř]]

=== na ozdobu ===
* [[parmazán]]
* [[petrželka]]

== Postup ==
# Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C)- V robotu rozsekáme česnek a petrželku, přidáme strouhanku, olivový olej, sušené bylinky, sůl, pepř a promixujeme. Směs přendáme do velké mísy a rukama pečlivě promícháme s hovězím a vepřovým masem a parmazánem. Z hmoty vytvarujeme koule.
# Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Jemně nakrájíme cibuli a česnek. Na olivovém oleji necháme se špetkou soli zesklovatět cibuli, přidáme česnek, vmícháme rajčata, cukr a podlijeme vodou. Osolíme, opepříme a necháme vařit 15 minut. Koule vložíme do pánve s omáčkou a společně pečeme v troubě asi půl hodiny, v polovině pečení maso otočíme. Vyjmeme z trouby a necháme krátce stát. Podáváme s čerstvě nastrouhaným parmazánem a nasekanou petrželkou.

== Příprava ==
* 30 minut

== Vaření a pečení ==
* 60 minut

[[Category:Mleté maso]]