Editace stránky Minimazance s brusinkami

== Ingredience pro 8 kusů ==
* 42 g čerstvých [[droždí]]
* 150 ml [[mléka]]
* 110 g [[moučkového cukru]]
* 250 g [[hladké mouky]]
* 250 g [[polohrubé mouky]]
* 2 [[vejce]]
* 130 g [[měkkého tvarohu]]
* 100 g [[másla]]
* 50 g sušených [[brusinek]]
* kůra a šťáva z 1 [[pomeranče]]
* [[máslo]] a [[hrubá mouka]] na vymazání a vysypání formiček
* 1 [[žloutek]] na potření
* plátky [[mandlí]] na posypání

== Postup ==
# Z rozdrobeného droždí, poloviny vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce hladké mouky připravíme kvásek. Do mísy prosejeme obě mouky se zbylým cukrem, přidáme zbývající mléko a vzešlý kvásek. Přimícháme sušené brusinky, pomerančovou šťávu i nastrouhanou kůru a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě kynout, něž zdvojnásobí svůj objem.
# Menší keramické formičky vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Vykynuté těsto znovu propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a naplníme do formiček. Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme plátky mandlí a necháme ještě asi 10 minut kynout. Mazance pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut.

== Příprava ==
* 30 minut (bez kynutí)

== Pečení ==
* 40 minut

[[Category:Pečení na Velikonoce]]