Editace stránky Moka oválky se 100% arabikou

== Ingredience ==
=== na těsto ===
* 300 g [[hladké mouky]]
* 10 g lógru z uvařené [[kávy Arabica]]
* 125 g [[másla]]
* 125 g [[cukru krupice]]
* 1/4 lžička [[soli]]
* 1/4 lžička [[skořice]]
* 1 [[vejce]]

=== na náplň ===
* 200 g [[cukru moučka]]
* 100 g [[másla]]
* 20 g [[rumu]]
* 10 g [[espressa]]

=== na polevu ===
* 100 g [[cukru moučka]]
* 20 g [[espressa]]
* [[hořká čokoláda]] na ozdobení

== Postup ==
Máslo utřeme s cukrem a vajíčkem do pěny, přidáme zbylé ingredience a necháme v lednici hodinu odpočinout. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na 3-4 mm a vykrájíme oválky, které upečeme na plechu vyloženém papírem při 160 °C dozlatova. Na náplň vyšleháme všechny ingredience dohladka. Sáčkem s trubičkou slepujeme vždy dva oválky k sobě. Cukr moučku a espresso utřeme v misce dohladka a namočíme v ní horní stranu lehce zatuhlých oválků. Po zaschnutí můžeme dozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou.

[[Category:Cukroví]]