WikiFood Recepty
Menu
Navigace
Hlavní strana
Poslední změny
Náhodná stránka
Hledat
Odkazuje sem
Související změny
Speciální stránky
Informace o stránce
Poslední změny
Nápověda
Nejste přihlášen(a)
Diskuse
Příspěvky
Přihlášení
Akce
Stránka
Diskuse
Editovat
Zobrazit historii
Editace stránky
Opracování bažanta
Varování:
Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte
nebo si
vytvoříte účet
, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Antispamová kontrola.
NEVYPLŇUJTE
následující!
== Škubání bažanta == Bažanta škubáme velmi opatrně, peříčko po peříčku, protože vezmeme-li do prstů více pírek najednou, utrhneme i kůži. Zvlášť opatrně škubeme na voleti, kde je kůže velmi křehká. Protože bažanta upravujeme i s hlavou, musíme ji také oškubat. Po oškubání pečlivě vytrháme pinzetou i písky (stonky per) a nakonec opálíme nad plamenem chmýří. == Kuchání bažanta == Vyjmeme oči, kůži u volete a pod dolní části zobáku nařízneme a vyjmeme vole, jícen a hrtan. Pak Odkrojíme okraj vyústění střívka (konečníku) nařízneme břicho a opatrně vyjmeme střeva a vnitřnosti. Střeva odhodíme, ponecháme srdce, játra a žaludek, který vyčistíme a sloupneme. Nebudeme-li bažanta hned péci, nemyjeme jej, pouze vnitřek vytřeme papírovým ubrouskem. Máčené maso se totiž rychleji kazí. Nohy bažanta neodkrajujeme, důkladně je omyjeme a ostříháme drápky. Bažanta tvarujeme a upravujeme před pečením jako koroptve. [[Category:Bažant]]
Shrnutí editace:
Všechny příspěvky do WikiFood Recepty jsou zveřejňovány podle Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported (podrobnosti najdete na
WikiFood Recepty:Autorské právo
). Pokud si nepřejete, aby váš text byl nemilosrdně upravován a volně šířen, pak ho do WikiFood Recepty neukládejte.
Uložením příspěvku se zavazujete, že je vaším dílem nebo je zkopírován ze zdrojů, které nejsou chráněny autorským právem (tzv.
public domain
).
NEVKLÁDEJTE DÍLA CHRÁNĚNÁ AUTORSKÝM PRÁVEM BEZ DOVOLENÍ!
To protect the wiki against automated edit spam, we kindly ask you to solve the following hCaptcha:
Storno
Pomoc při editování
(otevře se v novém okně)