Editace stránky Pórkový koláč se šunkou

== Ingredience pro 12 kusů ==
=== na těsto ===
* 200 g [[hladké mouky]]
* 100 g [[másla]]
* 1 [[žloutek]]
* 1/2 lžičky [[soli]]
* 2 lžíce [[vody]]

=== na náplň ===
* 500 g [[pórku]]
* 2 [[jarní cibulky]]
* 4 [[vejce]]
* 150 g [[šunky]]
* [[sůl]]
* [[bílý pepř]]
* 250 ml [[smetany]]
* 60 ml [[oleje]]
* [[máslo]] na vymazání formy

== Postup ==
# V míse promneme mouku se změklým máslem, žloutkem a solí. Přidáme vodu a zpracujeme na vláčné těsto. Zabalíme do fólie a necháme v chladu alespoň 2 hodiny odležet. Formu vytřeme lehce máslem. Těsto rozválíme mezi dvěma pláty fólie na kulatý plát silný asi 2 mm. Horní fólii stáhneme. Těsto namačkáme po celé ploše do formy, dno propícháme, zasypeme vrstvou suchých fazolí a dáme do trouby rozpálené na 200 °C. Když začne růžovět, snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme dozlatova.
# Mezitím na oleji krátce podusíme na kolečka pokrájený orek, osolíme, opepříme, a když je pórek změklý, přendáme ho do mísy a necháme lehce zchladnout. Přidáme vejce, pokrájenou šunku, jarní cibulku, smetanu a podle chuti přisolíme.
# Směs promícháme a přendáme do upečeného korpusu, ze kterého opatrně vysypeme fazole. Koláč pečeme při 160 °C asi 25 minut.

== Příprava ==
* 80 minut + doba odležení

[[Category:Koláče]]
[[Category:Chuťovky a předkrmy]]