Editace stránky Papriky plněné dušené

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 8 stejně velkých [[paprik]]

=== na náplň ===
* 1 lžíce [[másla]] nebo [[sádla]]
* 400 g masa ([[mleté vepřové maso]] a [[mleté hovězí maso]])
* 1 [[vejce]]
* 1 malá [[cibule]]
* 4 lžíce [[rýže]]
* [[sůl]]
* [[pepř]]

=== na omáčku ===
* 800 g [[rajčat]]
* 2 lžíce [[másla]] nebo [[sádla]]
* 1 malá [[cibule]]
* 1,5 lžíce [[hladké mouky]]
* [[sůl]]
* 3 zrnka [[pepře]]
* 2 zrnka [[nového koření]]
* trochu [[cukru]]
* kousek [[citrónové kůry]]
* 1/2 [[bobkového listu]]

== Příprava omáčky ==
# Na polovině másla podusíme nakrájenou cibuli. Jakmile začne žloutnout, přidáme na plátky nakrájená rajčata, koření, sůl, cukr a dusíme mírně podlité. z druhé poloviny másla a mouky uděláme světlou jíšku a přidáme ji k rajčatům. Dusíme společně asi 1/4 hodiny. Zatím připravíme náplň.

== Příprava náplně ==
# Na tuku osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mleté maso, sůl, pepř a po chvíli přidáme opranou spařenou rýži a společně podusíme. Po odstavení s plotny přimícháme vejce. 

== Postup ==
# Papriky omyjeme, u stopky skrojíme, semeník vykrojíme a semena vyklepneme. Vnitřek osolíme, naplníme a přiklopíme odkrojeným víčkem se stopkou. Papriky vložíme do kastrolu, zalijeme prolisovanou omáčkou a dusíme na mírném ohni přikryté asi 3/4 hodiny.

=== Příloha ===
* Dušená rýže

=== Obměna ===
# Omáčku zjemníme šálkem smetany se lžičkou polohrubé mouky.

[[Category:Papriková jídla‎]]
[[Category:Mleté maso]]