Editace stránky Pestré závitky z opilého kohoutka

'''Na 12 kousků:'''
* 12 středně velkých vykostěných [[drůbežích stehenních řízků]]
* 1 [[avokádo]]
* 1 [[červená paprika]]
* 4 [[jarní cibule]]
* 3 lžíce [[olivového oleje]]
* 1 lžíce [[koňaku]]
* [[sůl]]
* [[pepř]]
* středně pálivá mletá [[paprika]] podle chuti

== Postup ==
Drůbeží řízky opláchneme, jemně osušíme, po obou stranách je potřeme směsí soli a mleté papriky a poté je naskládáme vedle sebe na plech či pracovní podložku ze sklokeramiky. Dužninu z avokáda vidličkou rozmačkáme na kaši, přidáme koňaka směs rozdělíme na plátky masa. Omytý a očištěný paprikový lusk rozkrájíme na nudličky, cibulky na kolečka a vše opět rovnoměrně rozdělíme na jednotlivé porce masa, které stáčíme postupně do závitků a ty kuchyňskou nití pevně převážeme. Na dostatečně velké pánvi, nejlépe s nepřilnavým povrchem, rozehřejeme olej a závitky v něm ze všech stran asi 15 minut pěkně dorůžova opékáme. Před podáváním nitě velmi opatrně odstraníme, aby se tvar závitků co nejvíce zachoval.


[[Category:Kohout]]