Editace stránky Plněné vepřové koleno po selsku

[[Soubor:Plněné vepřové koleno po selsku.jpg|náhled|Plněné vepřové koleno po selsku]]
== Ingredience pro 4 osoby ==
* 1 [[vepřové koleno]]
* 150 g [[vepřové plece]]
* 150 g [[jemných párků]]
* 1 [[vejce]]
* 50 g [[cibule]]
* 100 g [[sádla]]
* [[pepř]]
* [[sůl]]
* [[pažitka]]
* [[muškátový ořech]]

== Postup ==
# Vepřové koleno vykostíme, uvnitř mírně vytřeme solí a česnekem, naplníme připravenou náplní a celým jemným párkem. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme. Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe, osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme přírodní.

=== Náplň ===
# Vepřovou plec umeleme, přidáme vejce, sekanou pažitku, muškátový ořech, pepř, sůl. Vše vymícháme do jemné konsistence.

=== Příloha ===
* Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo brambory, případně různé druhy zeleninových salátů.

[[Category:Vepřové maso]]
[[Category:Moravskoslezká kuchařka]]