Editace stránky Psaníčková polévka

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 400 g [[kuřecího masa]]
* 1 malou [[cibuli]]
* 2 zrnka [[pepře]]
* 2 zrnka [[nového koření]]
* [[nať libečku]] a [[celeru]]
* 50 g [[mrkve]]
* 40 g [[celeru]]
* 40 g [[petržele]]
* 1 kostku [[masoxu]]
* 7 lžíce mraženého [[hrášku]]
* [[bílý mletý pepř]]

=== na psaníčka ===
* 2 [[vejce]]
* 2 lžíce [[mléka]]
* 4-5 lžic [[polohrubé mouky]]
* 1/2 lžičky [[vegety karí]]
* [[olej]] na potřebí pánve
* [[sůl]]

== Postup ==
Kuřecí maso pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce a zalijeme přibližně 1,5 litrem vody. Přidáme oloupanou celou cibuli, zrnka pepře a nového koření, nať libečku a celeru. Podle chuti osolíme a vaříme pod pokličkou přibližně 30 minut. Přidáme masox, očištěnou mrkev, celer, petržel a vyříme ještě asi čtvrt hodiny. Pak vývar scedíme a vložíme do něj mražený (nebo sterilovaný) hrášek. Polévku dle chuti opepříme mletým bílým pepřem a udžujeme ji teplou.

=== Psaníčko ===
Do hlubší misky rozklepneme vejce, přidáme trochu mléka, vegetu kari, pepř, trochu soli a vidličkou vše rozšleháme. Vaječnou hmotu zahustíme polohrubou moukou a rozmícháme na těstíčko. Pánev potřeme olejem a postupně upečeme 4 omelety asi 1 cm vysoké. Těsto po nalití na pánev tvarujeme do obdélníčku. Po upečení odkrojíme okraje, jeden seřízneme do špičky a přehneme. Vytvoříme tak tvar psaníčka. Hotový vývar rozdělíme na jednotlivé talíře a vkládáme do něj srdíčka vykrájená z mrkve. Potom přidáme psaníčko, které před konzumováním rozkrájíme na nudličky. Polévku ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami. Pokud chcete mít polévku hustší a vydatnější, vložíme do ní i kousky kuřecího masa a všechnu uvařenou zeleninu.

== Příprava ==
* 60 minut

== Kalorická hodnota 1 porce ==
* asi 1300 kJ/310 kcal

[[Category:Vývary z masa a drůbeže]]