Editace stránky Rógan gošt

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 700 g libového [[jehněčího masa]] nakrájeného na kostky
* 120 ml [[bílého jogurtu]]
* [[sůl]]
* 220 g nadrobno nasekané [[cibule]]
* 2 lžičky mletého [[zázvoru]] s vodou na kašičku (konzistence medu)
* 2 stroužky [[česneku]]
* 400 g naložených [[rajčat]]
* 3 lžíce [[másla]]
* 2 lžíce [[oleje]]
* 1 lžíce čerstvé [[koriandr|koriandrové natě]] (možno [[petrželové natě]])
=== Koření I: ===
* 3 [[zelené kardamony]]
* 3 [[hřebíčky]]
* 3 menší kousky [[skořice]]
* 1/2 lžičky mleté [[kurkumy]]
* 1/2 lžičky mletého [[chilli]]
* 1 lžička mletého [[koriandru]]
* 1 lžička mletého [[východního kmínu]]
=== Koření II: ===
* 1 lžíce [[Garam masaly]]
* 2 lžičky [[mleté papriky]]
== Postup ==
Smíchejte maso, jogurt, koření I a sůl. Nechte odležet minimálně 6 hodin (ale nejlépe přes noc). Rozmixujte cibuli, česnek, zázvor a rajská jablíčka. Rozpusťte máslo v oleji, přidejte rozmixovanou směs, vařte v pánvi 20-30 minut. Stejně tak separátně maso s jogurtem atd. (na trošce oleje). Osolte, smíchejte, následně smíchejte obě části, duste cca 30 minut, až je maso měkké. Přidejte koření II, čerstvou nať, promíchejte a duste falších 5 minut. Podle konzistence přidejte případně trochu vody.

[[Category:Jehněčí maso]]