Editace stránky Rýžový moučník "osmi krás"

== Ingredience pro 4 osoby ==
=== těsto ===
* 250 g [[rýže]]
* 1 l [[vody]]
* 50 g [[másla]]
* 2 lžíce [[moučkového cukru]]
* 50 g [[rozinek]]
* 100 g oloupaných a usekaných [[vlašských ořechů]]
* 100 g [[višňového džemu]]
* 30 g kandysované [[angeliky]] nadrobno nakrájené
* 50 g [[pomerančové kůry]] nadrobno nasekané a osmažené
* 30 g oloupaných posekaných [[mandlí]]

=== krém ===
* 150 g [[jedlých kaštanů]] uvařených nebo spařených a oloupaných [[vlašských ořechů]]
* 100 g [[moučkového cukru]]
* 50 g [[másla]]
* 50 ml [[rumu]]

=== sirup ===
* 3 lžíce [[moučkového cukru]]
* 1 lžíce [[bramborové škrobové moučky]]
* 300 ml [[vody]]

== Postup ==
# Kaštany nebo ořechy umeleme v mlýnku a utřeme s máslem a cukrem na jemnou kaši.
# Přilejeme rum a krém pečlivě umícháme.
# Rýži opláchneme ve studené vodě. Zalejeme vodou, uvedeme do varu a na slabém ohni
15 minut vaříme. Scedíme a smícháme s cukrem a polovinou másla. Zbytkem másla vytřeme asi litrovou nádobu. Její dno a stěny pokryjeme tenkou vrstvou rýže a na dno dáme část ovoce a mandlí. Zbytek pečlivě promícháme se zbylou rýží. Nádobu plníme střídavě vrstvou krému a vrstvou rýže tak, aby poslední vrstvou byla rýže. Povrch přikryjeme pečlivě alobalem, vložíme do velké nádoby s vroucí vodou a v páře vaříme cca 1 hodinu.
# Cukr rozpustíme ve vodě, uvedeme do varu a na slabém ohni 5 minut vaříme. Přidáme moučku rozmíchanou ve dvou lžících vody. Mícháme do zhoustnutí. Hotový moučník vyklopíme na misku, polejeme sirupem a podáváme.

[[Category:Kaše a nákypy‎]]
[[Category:Čínská kuchyně‎]]