Editace stránky Rybí copy

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 500 g filetů z [[mořského jazyka]]
* 400 g filé z [[lososa]]
* 1 lžíce [[citronové šťávy]]
* 3 [[šalotky]]
* 1 lžíce [[másla]]
* 200 ml [[rybího vývaru]]
* 250 ml [[bílého vína]]
* 200 ml [[smetany]]
* špetka [[šafránu]]
* [[bílý pepř]]
* [[sůl]]
* plátky [[citronu]]
* [[paprika]]
* [[petrželka]]
== Postup ==
Filety z mořského jazyka i z lososa nakrájíme na stejně široké pruhy a pokapeme je citronovou šťávou. Zatočíme spolu vždy jeden prožek mořského jazyka a proužek lososa a konce upevníme párátkem. Šalotku oloupeme, nakrájíme ji na malé kostičky a podusíme na másle. Přilijeme rybí vývar a bílé víno, podle chuti osolíme a asi 5 minut vaříme na velmi mírném ohni. Připravené rybí copy opatrně vložíme do vývaru a necháme je v něm asi 6 minut. Potom je vyjmeme a přikryté uchováme na teplém místě. Vmícháme smetanu, šafrán, podle chuti ještě opepříme bílým mletým pepřem a uvaříme hustou omáčku. Rybí copy položíme na nahřáté talíře a přilijeme připravenou omáčku. Ozdobíme je plátkem citronu (citron velmi pečlivě omyjeme), kolečky chilli papričky a čerstvou petrželkou. Vhodnou přílohou je divoká rýže. Filé můžeme podávat s čerstvým bílým pečivem.
== Doba přípravy ==
* '''cca 30-35 minut'''
== 1 porce obsahuje ==
* '''cca 1650 kJ/395 kcal'''
[[Category:Mořský jazyk]]