WikiFood Recepty
Menu
Navigace
Hlavní strana
Poslední změny
Náhodná stránka
Hledat
Odkazuje sem
Související změny
Speciální stránky
Informace o stránce
Poslední změny
Nápověda
Nejste přihlášen(a)
Diskuse
Příspěvky
Přihlášení
Akce
Stránka
Diskuse
Editovat
Zobrazit historii
Editace stránky
Sójová omáčka
Varování:
Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte
nebo si
vytvoříte účet
, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Antispamová kontrola.
NEVYPLŇUJTE
následující!
Sójová omáčka je nejoblíbenější čínská omáčka a vyrábí se z pražených [[sójových bobů]], které se rozdrtí společně s [[pšeničnou moukou]] a [[solí]] a tato směs se nechá 4-6 měsíců fermentovat. Na konci tohoto procesu získáme '''světlou sójovou omáčku''' (''Light soy sauce''), která se vyznačuje sice světlou barvou, ale již plnohodnotnou chutí. Ponecháme-li směs fermentovat delší dobu, získáme '''tmavou sójovou omáčku''' (''Dark soy sauce''), která se hustší a sladší. Přidáme-li do této tmavé omáčky výtažek z hub, získáme '''houbovou sójovou omáčku''' (''Muschroom soy sauce''). Obecně lze říci, že světlá sójová omáčka se používá pro přípravu bílého masa, ryb, zeleniny a polévek, zatímco tmavá a houbová jsou více vhodné pro masa tmavá, dušená a omáčky, protože těmto pokrmům dodává tmavší barvu. [[Category:Omáčky a dochucovadla]] [[Category:Nedokončeno]]
Shrnutí editace:
Všechny příspěvky do WikiFood Recepty jsou zveřejňovány podle Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported (podrobnosti najdete na
WikiFood Recepty:Autorské právo
). Pokud si nepřejete, aby váš text byl nemilosrdně upravován a volně šířen, pak ho do WikiFood Recepty neukládejte.
Uložením příspěvku se zavazujete, že je vaším dílem nebo je zkopírován ze zdrojů, které nejsou chráněny autorským právem (tzv.
public domain
).
NEVKLÁDEJTE DÍLA CHRÁNĚNÁ AUTORSKÝM PRÁVEM BEZ DOVOLENÍ!
To protect the wiki against automated edit spam, we kindly ask you to solve the following hCaptcha:
Storno
Pomoc při editování
(otevře se v novém okně)