Editace stránky Salát z bažantích prsíček, cibule a fíků

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 600 g [[bažantích prsou]], vykostěných bez kůže
* [[sůl]]
* [[pepř]]
* 3 menší [[červené cibule]]
* 6 [[fíků]]
* [[olej]]
* 2 zralá [[avokáda]]
* 1 lžička [[citronové šťávy]]
* 2 malé [[chilli papričky]]
* 3 lžíce nasekaného [[koriandru]]
* 1 lžíce [[limetkové šťávy]]

== Postup ==
# Troubu předehřejeme na 180 °C, plech vyložíme pečícím papírem. Omytá a osušená prsa ochutíme solí a pepřem. Fíky rozčtvrtíme, oloupanou cibuli pokrájíme na měsíčky. Maso, fíky i cibuli pokapeme olejem a dáme péct do trouby na 25-30 minut, během pečení kousky masa, fíky a cibuli obrátíme. Avokádo zbavíme pecky, ve slupce nakrájíme dužinu na silnější proužky a vyškrábneme je ze slupky lžící, promícháme s citronovou šťávou. Chilli papričku zbavíme semínek a stopky a nadrobno nasekáme.
# Upečené maso s fíky a cibulí vyjmeme z trouby, necháme krátce zchladnout, maso nakrájíme na proužky, promícháme s avokádem, koriandrem a chilli, přidáme fíky a cibuli, dochutíme solí a pepřem a podáváme teplé s nakrájenou limetkou k dochucení.

== Příprava ==
* 20 minut

== Vaření ==
* 30 minut

[[Category:Bažant]]