Editace stránky Schwarzwaldské muffiny

== Ingredience pro 12 kusů ==
=== na těsto ===
* 50 g [[kakaa]]
* 120 g [[másla]]
* 200 g [[krupicového cukru]]
* 1 balíček [[vanilkového cukru]]
* 2 [[vejce]]
* 180 g [[polohrubé mouky]]
* 2 lžičky [[kypřícího prášku do pečiva]]
* špetka [[soli]]
* 50 g [[višňového džemu]]
* 12 [[višní]]

=== na krém ===
* 200 ml [[smetany ke šlehání]] 33 %
* 100 g zakysané [[smetany]]
* 50 g [[moučkového cukru]]

=== na dokončení ===
* 20 g nastrouhanéhé [[hořké čokolády]]
* 12 [[višní]] na ozdobení

== Postup ==
# Kakao rozmícháme ve 240 ml horké vody a necháme vychladnout. Změklé máslo utřeme s krupicovým i vanilkovým cukrem do pěny, pak postupně za stálého tření přidáme vejce. Nakonec po částech vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem se solí a kakao.
# Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Košíčky do poloviny naplníme těstem, na něj rozdělíme džem a vypeckované višně a doplníme těstem do dvou třetin košíčků. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
# Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Smícháme ji se zakysanou smetanou a cukrem. Krém naplníme do cukrářského sáčku a hladkou trubičkou a nastříkáme na muffiny. Posypeme je nastrouhanou čokoládou a ozdobíme višní.

== Příprava ==
* 45 minut (bez chladnutí)

[[Category:Muffins (Muffiny)]]