Editace stránky Singhův turban

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 400 g pečeného [[skopového masa]]
* 400 g [[rýže]]
* velká [[cibule]]
* 2 [[jablka]]
* 2 lžičky [[koření kari]]
* lžička [[tymiánu]]
* 1/2 lžičky tlučeného [[hřebíčku]]
* silný [[slepičí vývar]] na zalití [[rýže]] a [[masa]]
* [[máslo]] na vymazání formy
* [[olej]] na osmažení [[cibule]]
* [[sůl]]

== Postup ==
# Rýži zalejeme vývarem a dusíme asi čtvrthodinku. Slejeme, vývar zatím odložíme a rýži napěchujeme do vymaštěné věncovité formy. Přiklopíme a dáme do trouby na velmi mírný plamen. Maso nakrájíme na kousky. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli a tymián. Přidáme drobně nakrájená jablka a koření kari a necháme zpěnit. Vlijeme vývar a krátce povaříme. Pak vložíme maso a necháme šťávu zhoustnout. Hotovou rýži ve formě ještě poněkud upěchujeme a vyklopíme na nahřátou mělkou mísu. Doprostřed turbanu umístíme maso s omáčkou a podáváme s kompotem, salátem nebo nějakou čalamádou.

[[Category:Skopové maso‎]]
[[Category:Indická kuchyně‎]]