Editace stránky Skládané koložvárské zelí

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 0,7 l [[kysaného zelí]] (může být i [[sterilované zelí]])
* 2 [[cibule]]
* [[olej]]
* hrnek [[rýže]] nebo 1 sáček [[rýže]] uvařené
* 350 g [[mletého masa]]
* [[sůl]]
* [[pepř]]
* mletá [[sladká paprika]]
* drcený [[kmín]]
* 1 [[klobása]]
* 1 [[smetana na šlehání]]
* sterilovaná [[kukuřička]]

== Postup ==
# V kastrolku necháme na oleji zesklovatět cibuli, vyklopíme na ni zelí s trochou láku a chvíli podusíme. Připravíme si rýži: v sáčku uvaříme. Pokud máme rýži volnou, tak ji propláchneme, na oleji mírně opražíme, zalejeme vodou a podusíme. 
# Maso: smícháme s drobně nakrájenou cibulí, osolíme, dáme pepř, kmín a sladkou mletou papriku. Vmícháme na tenčí kolečka nakrájenou klobásu. Nakonec přidáme připravenou rýži. 
# Pekáček vyložíme pečícím papírem, na něj dáme polovinu zelí, potom mleté maso s klobáskou, podle chuti posypeme kukuřičkou a pokryjeme druhou polovinou zelí. Smetanu mírně osolíme, dáme do ní trochu mleté sladké papriky a nalejeme ji na vše v pekáčku. Pečeme nejprve přikryté v troubě na 200 °C, potom odkryté asi 45 minut, až zelí na povrchu mírně zrůžoví.

[[Category:Zelná jídla]]
[[Category:Mleté maso]]