Editace stránky Slaný koláč s liškami a tymiánem

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 400 g [[křehkého těsta]] nebo [[listového těsta]]
* 600 g [[lišek]]
* 1 [[cibule]]
* 1 stroužek [[česneku]]
* 3 velká [[vejce]] + 1 malé
* 250 ml [[smetany na vaření]]
* 150 g [[mozzarelly]] na strouhání
* [[sůl]]
* [[pepř]]
* mletý [[kmín]]
* 1 lžíce nasekané [[petrželky]]
* 1 lžíce [[másla]]
* 250 g [[ricotty]]
* [[mléko]] na naředění
* několik snítek čerstvého [[tymiánu]]

== Postup ==
# Troubu předehřejeme na 200 °C, menší vyšší plech nebo velkou koláčovou formu vyložíme pečícím papírem. Na plech dáme těsto, na dno korpusu položíme plát pečícího papíru a vysypeme zátěží - fazole, cizrna. V troubě předpečeme 10 minut, pak vyjmeme, korpus necháme zchladnout a odstraníme zátěž a papír. Mezitím z očištěným lišek vybereme 3 až 4 větší, překrájíme je na plátky, ostatní pokrájíme na kousky. Cibuli a česnek nadrobno nasekáme. Přošleháme 3 vejce se smetanou a nastrouhanou mozzarellou, ochutíme solí.
# Na pánvi rozehřejeme lžíci másla a orestujeme na něm nadrobno pokrájené lišky s cibulí a česnekem, dochutíme mletým kmínem, solí, pepřem, vmícháme petrželku a odložíme zchladnout. Směs rozprostřeme na dno korpusu, zalijeme smetanou a vejci a dáme péct do trouby na 20 minut. Potom plech vyjmeme a povrch koláče potřeme ricottou s vejcem, osolíme a poklademe odloženými plátky lišek a tymiánem, zapečeme dalších 10 minut.

'''Tip:''' Využijte do náplně jiné pevné houby, do smetany s vejcem a sýrem můžete nastrouhat trochu citronové kůry.

== Příprava ==
* 30 minut

== Pečení ==
* 45 minut

[[Category:Moučníky nesladké]]