Editace stránky Slepice smažená

== Ingredience pro 4 osoby ==
* na smažení použijeme obě přední čtvrtky předvařené [[slepice]]
* [[sůl]]
* 1 až 2 [[vejce]]
* strouhanou [[housku]]
* [[hladkou mouku]]
* [[tuk]] na smažení

== Postup ==
# Přední čtvrtky slepice vykostíme, kůži stáhneme, takže máme pouze bílé maso, které naplocho rozřízneme na 4 porce. Každou porci osolíme, poprášíme hladkou moukou, obalíme v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a usmažíme. Dáme okapat a podáme s dílky citrónu.

=== Obměny ===
# Do ušlehaných vajec přidáme strouhaný parmezán nebo čedar, nebo po omočení ve vejcích obalíme porce v sýru, znovu omočíme ve vejcích a pak ještě ve strouhané housce.
# Porce slepice obalíme [[Telecí řízky smažené ve vaječném těstě (pařížské)|v těstě jako telecí řízek]]
# Obalíme [[Telecí řízky smažené ve vaječném obalu|ve vejcích jako telecí řízek]]
# Obalíme v těstíčku, do kterého přidáme 1 lžíci rajčatového protlaku.
# Před obalením potřeme porce sardelovým nebo petrželovým máslem.

=== Poznámka ===
* Křídla můžeme také smažit. 

=== Přílohy ===
* Bramborová kaše, saláty nebo dušený hrášek a brambory

[[Category:Slepice]]