Editace stránky Slezské halušky

[[Soubor:Slezské halušky.jpg|náhled|Slezské halušky]]
== Ingredience pro 4 osoby ==
* 500 g strouhaných [[brambor]]
* 1 ks [[vejce]]
* 200 g [[hladké mouky]]
* 2 špetky [[soli]]
* 250 g [[tvarohu]]
* 2 dl [[zakysané smetany]]
* 250 g [[uzené slaniny]]

== Postup ==
# Z nastrouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme vejce, sůl a mouku a promícháme. Pokud je těsto řídké, přidáme ještě trochu mouky. Z připraveného těsta tvoříme do vařící vody lžící halušky a necháme vařit asi 10 minut. Uvařené halušky scedíme, propláchneme studenou vodou a promícháme s tvarohem, rozmíchaným se zakysanou smetanou. Před podáváním promícháme s rozškvařeným špekem.

=== Poznámka ===
* Dnes si můžeme koupit polotovar halušek, ale ten je spíš upravovaný podle slovenského receptu. Slezské halušky jsou „chlupatější“ díky většímu objemu brambor. 
* Do halušek lze dát místo tvarohu zbytek zelí.

[[Category:Brambory]]
[[Category:Moravskoslezká kuchařka]]